*아름다운 샤프란 (백합님이 알려 주셨 습니다):감사합니다~~~
1.꽃1
2.꽃망울1.
3.꽃2
4.꽃3
5.꽃망울2
6.꽃4
7.꽃5
8.꽃6
*2012.3.3일 대구수목원 양지바른 화단에서 신박사가 찍었습니다.
사프란(saffron)은 붓꽃과(科)에 속하는 다년생 구근식물(球根植物)로서 키가 10~15cm 정도 자라며, 한 번 심으면 10~15년 동안 꽃을 피운다. 구근은 지름이 3cm 내외이고, 마늘처럼 여러 조각들이 들어 있다.
9월에 심으면 10~11월에 10~15cm 정도로 긴 실 같은 잎이 여러 개 나온다. 꽃은 알뿌리 하나에 2~3 송이씩 피는데, 수술은 노란 색이고 암술은 한 개이나 3갈래로 갈라져있는 붉은색이다. 암술이 꽃잎보다 길게 나와 반짝이므로 이채롭고, 향기가 독특하다. 암술은 따서 그늘에 말렸다가 염료나 약용, 음식 재료, 스튜, 아이스크림, 요거트, 차 등의 향과 색상으로 사용할 수 있다.
식용으로 재배하는 식물(Crocus sativus)이 아닌 원종(原種) 크로커스(Crocus)에는 크로신(crocin) 성분이 있어서 출혈하게 만들므로 유산이나 낙태를 유발시킬 때 사용되기도 한다.
